豇豆是备受全国人民青睐的蔬菜之一，也是海南农民主要收入来源之一。作为海南冬季瓜菜的主要农产品，豇豆质优量足是全国消费者的现实需求；农药残留检测合格，则是豇豆出岛的底线要求。

2月21日，在三亚市的崖州果蔬综合批发市场内，一辆辆满载豇豆的卡车、三轮车、小汽车络绎不绝地驶入市场，每个档口的豇豆堆积如山，工人们忙碌地搬运、分拣、装车，有条不紊地为豇豆“安排”一次从田间到餐桌的长途旅行。

海南豇豆收购商 林女士：（今天收购价大概是多少）在每斤三块五左右 收了七八万斤 运往内地比较多 我们有农业检测站的工作人员 每天都来抽检 检验合格了才发检验单 然后过海了 那边也得检验

林女士告诉记者，海南豇豆采取“一捆一扎”、“一扎一码”追溯模式，方便消费者能精确追溯到每扎豇豆的源头主体。除了质量安全，还要健康口感。为了保证豇豆在长途运输中保持新鲜度，收购商在装车之前，还会对豇豆进行预冷处理。

崖州果蔬综合批发市场 工作人员 孙艳超：这是清水加冰块 起到一个保鲜的作用 因为经过长时间的运输过程中 你不加冰水豇豆容易起泡 还没到北方市场就发热涨肚 里面没有添加任何药水和防腐剂

海南省植物保护总站 高级农艺师 李涛：事实上豇豆采摘后的预冷处理 是非常成熟 运用非常普遍的技术 豇豆通过预冷处理有很多好处 通过快速预冷能降低豇豆的呼吸作用 使其货架期时间更长 同时采摘回来的豇豆通过快速预冷的方式 能降低豇豆里维生素C和花青素等营养物质的流失

据了解，为确保豇豆上市质量合格，崖州果蔬综合批发市场内设有三亚市崖州区域检测站，在市场入口处设置快速检测点，入市销售需经快检合格、查验可溯源凭证和产品质量合格证、配带已激活的小标签等。进入市场后，还要对档口收购的农产品实行随机抽检，把牢产地准出、市场准入、检测合格质量安全关，保障内地销售市场对我省豇豆进行抽样检测的标准和质量。

海南省豇豆产业协会 会长  容伟：在上市时间节点 我们会定时和不定时的抽检与分析 包括在采摘的前几天 我们是最频繁的进行检测 在市场端 我们还会进行抽检检测 所以豇豆的生产周期管控是非常的严格

农产品质量安全工作任重而道远。从田间到登船，每一批豇豆要出岛，都要经历至少四次农残检测。全省豇豆大面积拉上防虫网，只是绿色防控的开始，从地头到码头的“逢豇豆必检”，是在农产品质量监管领域织就的质量安全之网，更是让海南豇豆在消费者视野中走实走远的应有之举。