近日，海南省农业农村厅积极组织海南潭牛文昌鸡股份有限公司和海南永鸿文昌鸡有限公司两家文昌鸡生产企业参加2024年新加坡国际食品与饮料展（4月23-26日），进一步推动海南省特色农产品“走出去”，扩大海南省特色农产品在国际市场的影响力。

作为海南省的特色产业和产品代表，海南文昌鸡在新加坡具有较强的知名度。海南鸡饭不仅是新加坡街头小吃中的佼佼者，还被选入新加坡的国宴菜谱，展示了其在新加坡的重要地位。许多当地知名的美食街区如牛车水、老巴刹等都有销售海南鸡饭的摊位。这种美食深受新加坡人及到访游客的喜爱，品尝海南鸡饭是体验当地饮食文化的重要一站成为当地饮食文化的重要组成部分。但遗憾的是，此前由于疫情及市场拓展不足等原因，真正的海南文昌鸡鲜少进入新加坡市场。

海南潭牛文昌鸡股份有限公司和海南永鸿文昌鸡有限公司两家企业积极研发，在品种改良、饲养管理、加工工艺等方面不断优化，使文昌鸡品质得到显著提升。此次两家企业携带白斩鸡、盐焗鸡等多种文昌鸡熟食产品参加新加坡国际食品与饮料展，展会现场获得采购商及当地消费者广泛关注。海南永鸿文昌鸡有限公司还在展会现场进行直播，推广该公司的“苏小瑛文昌鸡”品牌。新加坡当地华侨在直播间留言：“以后不回家也有正宗文昌鸡吃了，真好！”。海南文昌鸡在新加坡市场前景可期。

新加坡国际食品与饮料展是亚洲地区最具影响力的食品与饮料行业展会之一，本届展会面积 65,000 平方米，共有来自52个国家和地区的1,500多家参展商展示最新的餐饮产品和服务，行业参与者有史以来规模最大，共有 82 个国际集团展馆，展会同期研讨会部分异彩纷呈，共约 100 多位演讲者将举办 60 场研讨会，提供有关餐饮行业最新趋势和发展的重要见解，预计将迎来 60,000 名本地和国际参观者及专业买家。我省两家参展企业表示，利用新加坡国际食品与饮料展这一平台，充分展示了企业的优质文昌鸡产品，对接了多家目标采购商，提升了品牌知名度。同时，也了解了国际市场最新动态，为回国后更近一步做好产品和品牌提供了新的思路。

海南省农业农村厅相关负责人表示，此次组织企业参展，旨在充分利用国际知名会展平台，拓宽文昌鸡的国际市场销售渠道，促进海南省特色农产品贸易。未来将继续支持更多海南优质农产品“走出去”，推广纯净、美味的海南农产品，助力海南省农业现代化和乡村振兴。