2024年3月海南省畜牧业生产 及价格监测情况
2024年3月海南省畜牧业生产
及价格监测情况
一、主要畜禽存出栏情况
（一）生猪存出栏情况
根据各市县上报的数据，截至3月31日，生猪存栏327.83万头，环比上涨1.18%，同比下降4.36%。3月生猪出栏50.48万头，环比上涨11.17%，同比上涨6.99%。截至3月生猪累计出栏143.37万头，同比上涨12.57%。能繁母猪存栏35.68万头，环比上涨2.73%，同比下降7.05%，相当于正常保有量（30.7万头）的116.22%，按照生猪产能调控要求，目前处在绿色区域。
二）禽类存出栏情况
1.禽类存出栏总体情况
3月禽类存栏6029.87万只，环比下降5.363%，同比上涨20.21%，禽类出栏1856.34万只，环比下降9.43%，同比上涨17.49%。截至3月禽类累计出栏5797.22万只，同比上涨16.84%。
2.肉鸡存出栏情况
3月肉鸡存栏4948.84万只，环比下降4.85%，同比上涨18.88%；肉鸡出栏1484.23万只，环比下降0.96%，同比上涨11.85%。截至3月肉鸡累计出栏4334.04万只，同比上涨11.1%。
（三）肉牛存出栏情况
3月肉牛存栏44.03万头，环比上涨0.03%，同比下降12.88%；肉牛出栏2.68万头，环比下降6.34%，同比上涨21.72%；截至3月肉牛累计出栏8.17万只，同比上涨12.07%。
（四）肉羊存出栏情况
3月肉羊存栏56.9万头，环比上涨2.79%，同比下降4.45%；肉羊出栏7.28万只，环比下降6.61%，同比上涨7.25%。截至3月肉羊累计出栏21.46万只，同比上涨1.71%。
二、主要畜产品价格监测情况
（一）生猪及猪肉价格情况
1.生猪价格情况
据农业农村部对我省5个价格监测市县周报统计，3月份生猪平均价格为15.44元/公斤，环比下降3.98%，同比上涨1.65%。（详见附表3）
2.猪肉价格情况
3月猪肉平均价格33.3元/公斤，环比下降4.12%，同比下降15.95%。（详见附表3）
（二）活鸡与鸡肉价格情况
1.活鸡价格情况
3月份活鸡平均价格21.68元/公斤，环比下降0.67%，同比下降3.51%。（详见附表3）
2.白条鸡价格情况
3月份白条鸡平均价格33.1元/公斤，环比下降2.1%，同比下降3.64%。（详见附表3）
（三）活牛及牛肉价格情况
3月份活牛平均价格44.23元/公斤，环比下降6.75%，同比下降12.36%；3月份牛肉平均价格110.95元/公斤，环比下降2.57%，同比下降7.11%。（详见附表3）
（四）活羊及羊肉价格情况
3月份活羊平均价格71.9元/公斤，环比下降0.75%，同比下降0.08%；3月羊肉平均价格110.1元/公斤，环比下降2.19%，同比下降4.82%。（详见附表3）
三、主要畜禽及畜禽产品出入岛情况
（一）主要畜禽产品出入岛情况
3月份入岛最多是冻鸡和冻鸭等禽类产品，占入岛畜禽产品的83.9%，其中冻猪出岛288.23吨，环比下降17.89%，同比增加12.59%；冻鸡出岛1967.57吨，环比增加111.1%，同比增加64.04%；冻鸭出岛1824.06吨，环比增加90.37%，同比增加64.91%。出岛产品最多的是冻猪肉，达1561.67吨，占出岛畜禽产品的54.45%，环比增加125.71%，同比增加2.23%。
2．主要畜禽出入岛情况
3月入岛数量最多的为：种禽蛋211.76万枚、鸡苗161.89万羽、鸭苗59.48万羽，其中种禽蛋环比增加50.64%，同比增加10.81%；鸡苗环比减少5.91%，同比减少1.78%；鸭苗环比增加71.41%，同比增加39.3%。出岛数量最多的为：肉鸡111.09万羽、鸡苗49.93万羽、鹅苗8.3万羽，其中肉鸡环比增加16.82%，同比增加194.79%；鸡苗环比同比增加121.24%，同比减少51.93%；鹅苗环比增加1193.77%，同比增加1.54%。另外，3月活牛入岛3909头，活羊入岛31808只，出岛生猪3790头。
四、产业发展情况分析
（一）生猪价格小幅回落，产能稳中有升
从全国来看，近几月猪价虽然下跌但跌幅较小，3月份随着供给形势进一步改善和市场情绪好转，猪价开始企稳反弹。春节后猪价好于预期，供给宽松局面改善是价格止跌企稳的主因。2023年9月份以来，全国生猪价格总体呈现跌势，但自今年3月份开始止跌回升。究其原因，从供给端来看，去年四季度各月出栏量均处高位，中大猪存栏连续3个月下降，春节后供给过剩的局面有所缓解。自1月份开始，出栏量环比下降，2月份开始同比下降。1月份，农业农村部相关专家表示，从饲料成本方面来看，去年9月初以来，玉米和豆粕价格分别从3.07元/公斤和4.97元/公斤的高点回落。2024年以来，生猪养殖成本总体呈现下降趋势。
从我省情况看，生猪市场供应充足，产能保持稳定，3月全省能繁母猪存栏35.68万头，环比上涨2.73%，同比下降7.05%，结束连续3个季度下降趋势，总体产能稳中有升。
受上年度生猪产能相对充裕影响，部分养殖户见春节后生猪价格未见起色，3月生猪集中出栏，加之生猪消费季节性走弱，生猪价格有所回落，3月份生猪平均价格为15.44元/公斤，环比下降3.98%，生产端持续承压，养殖场户亏损有所增加。从消费端看，随着我国消费需求将逐渐回暖，需求增长和供给回落带动供需关系逐渐改善，猪价将会逐渐反弹到成本线以上并带动养殖户盈利。目前生猪供给仍较充裕，猪价不具备大涨基础。预计，今年二季度猪价将继续好转，下半年进入季节性上涨通道。当前，养殖户市场看涨情绪渐浓，补栏积极性较高，后期商品猪供给仍较充裕。鉴于市场供需基本面并未反转，下半年猪价总体季节性上涨，但以目前条件看，出现大幅上涨可能性不大。
（二）家禽生产总体稳定，肉鸡行情进入季节性走弱
春节后家禽进入季节性淡季，肉鸡价格承压，弱势向下。从消费端看，消费恢复不及预期，消费需求明显弱于去年同期，加之由于活鸡与生猪之间存在较强的替代关系，猪肉价格持续磨底或给鸡肉价格造成一定的下跌影响。成本方面，饲料价格从去年9月后有所回落，但饲料成本仍然较高，养殖场（户）出现不同程度亏损。从出入岛情况看，受省内家禽价格持续低迷影响，出岛家禽数量出现较大幅度增长，特别是肉鸡，环比增长16.82%，同比增长达到194.79%，进一步拓宽我省肉鸡销售渠道，进一步提高养殖场户销售收益，减少岛内因出栏量增长引起价格恶性竞争。
后市来看，需求驱动局面下肉鸡养殖将摆脱亏损局面，进入盈利区间。从需求端来看，我省以文昌鸡等黄羽肉鸡养殖为主，主要消费场景对应中高端餐饮及家庭消费。4月份，随着清明、五一、端午等连续节假日消费预期拉动等，市场需求有望复苏，鸡肉价格或持续向好。从长周期视角看，在持续高粮价背景下，肉鸡作为料肉比最低的动物蛋白其性价比和经济性优势会进一步体现。鸡肉具有高蛋白低脂肪、风味兼容性高的特点，有望成为健康消费的重要组成部分，政策催化有望打开鸡肉新消费场景，带动肉鸡消费逐步向好。
（三）牛羊产能仍然紧缺，价格季节性走弱
3月，市场消费需求持续走弱。牛羊肉进入消费淡季，牛羊肉周平均价格继续承压小幅震荡回落，肉牛价格弱势向下，肉羊价格小幅走低，总体仍较全国均价高。其中肉羊价格受岛外肉羊入岛数量持续高位影响，压制省内肉羊价格走高。从长远来看，牛羊肉消费市场空间巨大，仍然大有前途，叠加国家消费刺激政策有序出台，牛羊肉消费或顺周期加速发力，牛羊肉价格有望向好发展。牛羊肉消费需要重点关注三类人群消费需求：银发群体、下沉市场年轻人和中产阶级，为牛羊肉消费寻找新的增长极，由过去消费升级转向全面均衡发力，进而推动整体行业扩容盈利。但是需要值得注意的是，加之内地入岛及进口牛羊肉数量逐步增加，价格持续低迷，可能进一步压制岛内生产积极性。后市牛羊养殖仍需谨慎，不要盲目扩大产能，切实做好生物安全防护措施。