2025 年陵水县下半年畜禽出栏情况及价格走势分析

2025年7-12 月（三季度、四季度），整体下半年出栏三季度避险出栏、四季度节日集中出栏；价格呈现7-9月震荡偏弱、10-12月持续回暖走高，生猪养殖依旧承压、家禽稳健盈利、牛羊肉全程高韧性运行，本地供给不足，行情受岛内调运、旅游客流、全国大周期三重影响。

一、下半年畜禽出栏整体总览

2025年陵水县全年肉类总产量13092.5吨，下半年肉类总产量约 6852.5 吨，占全年总产量 52.3%，出栏体量高于上半年，季节性特征突出。整体出栏结构延续全年规律：生猪出栏环比上半年回暖但同比走弱，家禽出栏稳步上涨，牛羊出栏高度集中四季度。全县养殖依旧散户为主，生猪自给率不足 60%、家禽自给率 80% 以上、牛羊自给率偏低，对外依赖度分化明显。

生猪：下半年猪肉产量5071.8 吨，同比减少 4.3%，三季度防台风提前出栏，四季度节日集中出栏，能繁母猪存栏依旧偏低，本地产能没有明显修复。

禽肉：下半年禽肉产量1890吨，同比提升4.4%，为全年出栏最高区间；本号镇、提蒙乡肉鸡养殖场分批出栏，适配旅游、宴席消费。

牛羊肉：下半年出栏合计约290吨，同比小幅增长 1.2%；7-9月出栏偏少，10-12月集中出栏老弱牛羊，适龄繁育牛羊普遍压栏保种。

分季度出栏占比：三季度出栏占下半年出栏 43%，四季度占 57%，四季度是下半年畜禽出栏绝对高峰。

二、分品类出栏详细运行特点

（一）生猪：三季度台风避险出栏，四季度旺季放量，产能修复乏力

三季度（7-9 月）：台风前置出栏，散户谨慎压栏

海南进入台风高发期，陵水养殖户普遍规避台风暴雨造成圈舍损毁、畜禽患病风险，7-9 月主动将中大猪提前出栏，三季度生猪出栏环比二季度上涨 38%。但养殖户补栏意愿依旧低迷，上半年长期亏损导致散户不敢外购仔猪，能繁母猪淘汰仍在持续，本地生猪供给没有增量。陵水黑猪养殖以散户零星养殖为主，三季度出栏平稳，不受台风恐慌出栏影响，常年按需售卖。

全省生猪整体增产，但陵水反向收缩，市场缺口依靠海口、澄迈、定安白条猪跨区域调入填补。

四季度（10-12 月）：多节日拉动集中出栏，出栏为全年峰值

国庆、冬至、元旦、冬季旅游餐饮集中备货，养殖户 10 月适度出栏，11-2 月集中出栏前期压栏生猪，四季度生猪出栏环比三季度上涨 12%。但全年能繁母猪基数偏低，四季度出栏总量依旧低于 2024 年同期。临近年末，少量养殖户选择压栏赌春节行情，整体出栏节奏分化：规模化猪场均衡出栏稳现金流，散户集中年底一次性清栏。

（二）家禽：出栏逐季走高，供给灵活，适配旺季需求

肉鸡（文昌鸡、本地土鸡）是下半年稳定性最好的品类，生长周期短，可灵活调节出栏量。

三季度：暑期旅游人流增加，民宿、餐饮鸡肉采购量上涨，肉鸡出栏环比二季度提升 10%；岛内家禽流通顺畅，本地出栏搭配少量岛内调剂，货源充足。

四季度：婚宴、冬季进补、跨年聚餐需求集中释放，肉鸡出栏环比三季度再增 15%-20%，散户土鸡出栏量明显增多。

鸡蛋无本地规模化养殖，不存在本地出栏统计，全部依靠岛外、省外调入。下半年海南家禽存栏整体小幅下滑，但出栏量逆势增长，养殖户加快周转，以出栏替代长期存栏。

（三）牛、羊：三季度惜售，四季度季节性出栏

牛羊繁育周期长、农户优先保障繁育母畜，出栏季节性极强：

7-9 月雨水充足、牧草丰盛，养殖户基本只售卖病弱牛羊，适龄母牛、母羊全部留存繁育，三季度牛羊出栏仅占下半年出栏总量 28%，本地牛羊肉供给紧张。

10-12 月气温转凉，农户集中淘汰老龄牛羊，叠加冬季火锅消费需求，四季度牛羊出栏占下半年 72%。即便四季度出栏增多，整体增量有限，本地牛羊肉无法满足旺季消费，依旧依赖外省、外地调运。全县牛羊全年存栏波动幅度不足 3%，产能刚性极强。

三、下半年畜禽产品价格完整走势（县发改委定点农贸市场监测）

监测点位覆盖县城中心市场、乡镇集市、百家汇商超，按月度常态化采价，重大节日、台风天气加密监测。整体行情：7-9 月低位震荡，10 月止跌企稳，11-12 月逐月上行；白猪跟随全国猪价波动，黑猪、牛羊肉抗跌性极强，全年价差稳定。

（一）猪肉价格：三季度低位承压，四季度稳步上涨

单位：元/斤

表格

7-9 月：全国生猪产能充足，全国猪价整体偏弱，陵水白猪肉跟随走低；台风偶尔造成短期物流受阻，肉价临时小幅上涨，台风结束后快速回落。下半年生猪饲料海运成本上涨，养殖成本居高不下，三季度散户出栏普遍亏损。

10 月国庆消费小幅托底，价格止跌，没有出现往年旺季大涨；11 月腌腊、冬季餐饮需求启动，肉价缓慢上行；12 月冬至备货 + 跨年消费，猪肉价格达到下半年高点。

本地黑猪依靠特色消费、礼品需求，全年行情独立，不受全国低价猪周期深度拖累，四季度送礼需求进一步拉高黑猪终端售价。

（二）家禽（肉鸡、鸡蛋）：肉鸡全年稳，鸡蛋先低后涨

肉鸡：白条鸡下半年稳定 17-20 元/斤，散养土鸡 25-30元/斤，月度波动不超过1.5 元。三季度旅游带动销量上涨，价格平稳；四季度宴席集中，土鸡零售价小幅上浮 1-2 元。黄羽肉鸡全国下半年量价回暖，陵水文昌鸡同步受益，产销两旺。

鸡蛋：呈现 “三季度低谷、四季度反弹”。7-9 月全国蛋鸡存栏量大，陵水鸡蛋零售价 3.8-4.2 /斤，为全年最低区间；10 月小幅回暖，11-12 月餐饮、烘焙、家庭备货增加，鸡蛋零售价回升至4.6-5.2元/斤，完全跟随全国蛋价周期波动。

（三）牛羊肉：全程高位坚挺，四季度小幅走强

牛羊肉刚需属性强、供给弹性小，下半年价格波动区间极窄，是稳定性最强品类：

牛肉：7-9 月零售价42-45元/斤10-12月上涨至 44-48 元/斤；

带骨羊肉：三季度 47-49元/斤，四季度火锅消费拉动，稳定在50-52元 /斤。

即便三季度消费淡季，牛羊肉也没有明显降价；四季度需求升温小幅涨价，全年最高价、最低价差距不足 6元，抗周期能力突出。

四、出栏与价格变动核心驱动因素

1. 气候与台风主导三季度出栏节奏

7-9 月为海南台风高发期，养殖户出于防疫、养殖安全考量主动提前出栏，造成三季度生猪出栏被动增加；台风、暴雨偶发琼州海峡运力不足，外地畜禽到货延迟，短期推高本地肉价，天气好转后恢复正常。下半年整体疫病平稳，非洲猪瘟、禽流感无区域性疫情，畜禽跨市县调运通畅。

2. 消费分层带动四季度全线走强

陵水冬季旅游客流增多，餐饮、民宿肉类采购规模提升；叠加国庆、冬至、元旦三大传统消费节点，家庭聚餐、腊味制作、宴席集中拉动肉蛋需求，支撑四季度价格上行。生猪全国大周期偏弱，但陵水本地需求 + 旅游红利对冲全国跌势，实现旺季涨价。

3. 供给端本地化差异决定行情分化

生猪：本地产能不足，价格一半由海口、内陆生猪行情决定，成本受饲料外运、物流运费影响大；

家禽：本地自给充足，行情自主可控，受外部影响小；

牛羊：本地出栏弹性极低，常年依赖外调，价格由全国牛羊肉刚需托底。

4. 养殖成本持续偏高限制扩产意愿

陵水无规模化饲料加工厂，玉米、豆粕全部岛外运输，下半年海运运费同比上涨 7%，四季度物流成本环比三季度上涨 3%。生猪饲料消耗大，成本长期高于内陆，养殖户即便四季度肉价回暖，盈利空间依旧有限；家禽饲料周转快，成本压力更小；牛羊多放牧养殖，精饲料用量少，成本优势稳定。

5. 养殖户经营心态分化

生猪养殖户全年被亏损影响，整体观望，四季度涨价也不愿大规模补栏；家禽养殖周转灵活，根据订单随时出栏补栏；牛羊养殖户坚持长期繁育，不因短期旺季涨价宰杀繁育母畜。

五、分品类养殖效益复盘

生猪：三季度深度亏损，散户出栏一头亏损 150-220 元；四季度猪肉涨价小幅收窄亏损，规模化猪场依靠饲料集采基本保本，散户依旧微亏；仅本地黑猪养殖户全程稳定盈利。全年生猪 “旺季不旺、成本倒挂”，扩产动力不足。

家禽：下半年全程稳健微利。肉鸡量价平稳，出栏越多收益越高，四季度收益最优；鸡蛋三季度亏损，四季度蛋价回暖，贩销端、外地蛋鸡养殖户扭亏。家禽是陵水全年养殖风险最低的板块。

牛羊：全年盈利稳定。放牧模式饲料成本低，价格波动小，淡旺季均有稳定收益，四季度销量提升进一步增厚利润，农户养殖意愿长期稳定。

六、下半年凸显的行业短板

生猪产能短板未改善：下半年出栏同比依旧下降，自给率不足六成，本地没有定价权，全国猪价低迷时本地养殖承压严重。

规模化养殖覆盖面不足：散户占比偏高，台风季出栏无序，防疫标准化参差不齐；缺少本地屠宰、冷链配套，畜禽保鲜依赖外部冷链。

特色畜禽产业化不足：陵水黑猪、土鸡分散养殖，无统一品牌和集中供销渠道，散户售价不一，溢价红利没有形成规模化收益。

牛羊肉供给天花板固定：繁育周期长，旺季只能靠外地补货，无法依靠本地养殖满足冬季消费高峰。

七、后市总结及养殖、调控建议

（一）下半年整体总结

出栏：三季度台风避险出栏，四季度节日消费集中出栏；生猪出栏回暖但产能没有修复，家禽出栏持续增长，牛羊出栏季节性集中。

价格：7-9 月受全国供给宽松拖累整体偏弱；10月企稳，11-12月旅游 + 节日双重拉动全线上涨；黑猪、牛羊肉抗跌属性贯穿全程。

效益：生猪盈亏分化，家禽稳定盈利，牛羊收益常年稳健。

（二）养殖建议

生猪：养殖户保持均衡出栏，不要四季度集中压栏赌春节，规避节后价格回落风险；保留优质能繁母猪，防止长期产能断层；适度发展黑猪特色养殖对冲普通白猪周期亏损。

家禽：依托冬季旅游稳定均衡出栏，扩大散养土鸡养殖比例，提升附加值；利用家禽生长快的优势，根据客流灵活调节存栏。

牛羊：严禁旺季宰杀繁育母畜，守住基础种群；通过适度种草降低放牧养殖成本，稳定长期收益。

（三）政府产业与市场调控建议

台风季做好入岛物流保障，畅通畜禽运输；节假日启动储备猪肉投放，平抑四季度肉价涨幅。

扶持中小型标准化养殖场，提升生猪、肉鸡本地自给率；谋划县域小型饲料配套，降低长途物流带来的养殖高成本。

打造陵水黑猪、本地土鸡区域公共品牌，搭建产销对接渠道，把特色溢价转化为养殖户稳定收益。